>>>在澳大利亚的葡萄园里沉醉
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在澳大利亚的葡萄园里沉醉

人生短暂,好酒相伴。在澳大利亚度过完美周末的方法是和袋鼠一起看夕阳,漫步闲适幽静的酒窖,这些在Margaret River可以实现。
塞内加曾说,葡萄酒“洗却我们的不安,冲刷灵魂,治疗悲伤”,但丁认为葡萄酒“将诗歌种进我们的心灵”,拿破仑评价说,葡萄酒是胜利时“我们应得的”,失败时“我们需要的”。但是,不用成为哲学家、作家或将军,我们就能明白葡萄酒的益处。
对于喜欢上好肉汤和享受生活的人来说,澳大利亚西南角的小城Margaret River是个很好的选择。它位于同名河流的山谷里,距离省会珀斯南部227公里,作为拥有95座酒窖的重要葡萄种植区而闻名。
Margaret River举办艺术、音乐节和各种展览。
照片: EA Given / Shutterstock.com

那如果我不喜欢葡萄酒呢?

不用担心,因为有别的选择,那就是这里的首家啤酒工厂Bootleg Brewery。“葡萄酒沙漠里的啤酒绿洲。”这是他们对自己的定义。这里的产品包括巧克力味、辣椒味和姜味的啤酒。

对葡萄酒的激情——在味蕾中感受强烈或带果香的味道——和几块绿色而肥沃的土地,每年都吸引着超过一百万人来到Margaret River。一次“葡萄酒之旅”可以让人们度过一边与友人聊天,一边碰杯喝Chardonnay酒的几天。安静的早晨参观酒窖,放松的下午,忘记时间和匆忙。这种生活是对“慢生活运动”的真诚致敬。
Margaret River作为葡萄种植区的历史并不长。这些葡萄园可以追溯到1967年的首批商业种植。才过了不到半个世纪,这里的声望已经增长到成为来澳旅客的一个观光目的地。这里的人们懂得将种植葡萄和酿酒的能力与自然资源结合起来。由于优质的Chardonnay 和 Cabernet Sauvignon品种,这里是澳大利亚最重要的葡萄种植区之一,特色品种还包括Shiraz, Merlot, Sémillon[AX1] , Sauvignon Blanc, Chenin Blanc 和 Verdelho。所以这一切,加上这个地区气候温和,带给在这里过周末的游客们一种身处地中海某个小镇的感觉。
Margaret River并不全是葡萄。它的另一个明星产品是巧克力。
照片: Sam Chadwick / Shutterstock.com

Margaret River其他的引人之处

游客们可以和一群袋鼠们一起看日落,漫步艺术长廊——这里的手工艺家具、珠宝、瓷器和插画很有名,或者进入Margaret.河深处。这个地区的著名景点包括Leeuwin-Naturaliste Ridge山洞所在的Geographe海湾,Karri森林或是南部的Leeuwin海角。

Capel Vale是一个家族酒窖,成立于1974年,根据当地不同的气候和土壤制造不同品种的葡萄酒,从最高贵的到果味最重的,一直秉持“平衡和复杂兼备”的座右铭。Happs有三十多种不同的葡萄,以甜葡萄酒、不添加防腐剂和干葡萄酒闻名。位于Cowaramup的Settlers Ridge是唯一一家获得产品100%有机认证的酒窖。他们的理念是用有机方式种植的Shiraz, Cabernet, Sauvignon Blanc 和 Chenin Blanc品种酿造优质葡萄酒。
Capel Vale酒窖位于澳大利亚西部,它的哲学是食物需要和葡萄酒适当搭配。
照片: Capel Vale
“治疗悲伤,播种诗歌或是庆祝胜利”都不重要,葡萄酒只是一个在葡萄园里和朋友们共度难忘周末的借口罢了。

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